虾趣横生：一场奇妙的发现之旅

春苗班中班“亮眼看舟山”之海鲜探索记

一、课程缘起

生活在舟山的中班孩子们，餐桌永远离不开鲜美的海鲜。那小巧灵动的虾，更是常常成为孩子们扎堆讨论的焦点。"妈妈今天买的虾是红色的，和昨天的不一样！" "虾为什么会弯着身子跳呀？" "它有好多小脚，到底有多少只呢？" 国庆假期的 "亮眼看舟山" 亲子实践活动里，孩子们带着对海鲜的满心好奇，跟着爸爸妈妈走进海鲜市场、跑到码头，四处寻找不同样子的虾。亲子一起记录的发现和五花八门的疑问，满满当当地贴满了班级的互动墙。

中班孩子本就好奇好问，还特别喜欢动手琢磨事儿，总爱把生活里看到的、感受到的联系起来。我们紧紧抓住这个珍贵的教育契机，跟着幼儿园 "倾听 - 识别 - 支持 - 复盘" 的课程理念走：先认真听孩子们的疑问、接住他们的兴趣点，慢慢发现他们其实特别想知道虾的样子、生活习惯还有能不能吃、好不好吃这些事儿。于是我们决定，就以 "虾" 为核心，搞一场孩子们说了算的生成性主题活动，让他们在摸一摸、看一看、做一做中，慢慢揭开家乡海鲜的小秘密，感受咱们舟山海洋文化的特别魅力。

二、课程目标

结合《3-6 岁儿童学习与发展指南》和中班孩子该掌握的核心能力，我们从认知、技能、情感三个方面定了目标：

1.能说出舟山常见的 2-3 种虾，比如滑皮虾、红虾、竹节虾，还能讲讲它们长啥样；知道虾的身体构造、有啥营养，了解晒虾干的大致步骤，明白虾和咱们舟山人的生活关系可近了。

2.会用眼睛看、小手摸、放在一起比一比、数一数这些方法，发现不同虾的不一样；能动手参与晒虾干、画虾做虾的手工、假装卖虾干这些活动；学会和小伙伴分工合作，能用简单的话或者画小符号，记下自己探究的过程和发现。

3.喜欢琢磨虾的小奥秘，爱吃家乡的海鲜；养成不浪费粮食、做事认真负责的好习惯，能感受到劳动的快乐和分享的开心，越来越爱咱们舟山这片海。

三、课程实施过程（核心部分）

跟着“倾听-识别-支持-复盘”的课程理念，我们把整个活动分成了“识虾、玩虾 、品虾”三个阶段，让孩子们一步步深入探索，越学越有劲儿。

（一）寻味・识虾——你好，虾宝！

活动一开始，我们就布置了一个 "虾宝见面会" 的小场景。把家长们帮忙收集来的鲜活虾、虾壳、海鲜包装盒，都放到了科学区和美工区。孩子们一下子就被吸引过来了，围在水盆边叽叽喳喳说个不停："这只虾的壳滑溜溜的，妈妈说它叫滑皮虾！" "红虾的颜色红红的，个子比别的小一点" "我摸了摸，有的虾壳硬邦邦，有的好像软乎乎的"。

我们蹲下来认真听孩子们你一言我一语，慢慢清楚了，他们现在最想知道的就是虾叫啥名字、长啥样。于是赶紧安排了一系列孩子们喜欢的活动：科学活动"虾" 颜观色，我们给孩子们准备了放大镜、显微镜，让他们好好看看不同虾的颜色、大小、壳滑不滑，还可以画小圈圈、打小勾这些简单的符号，记下自己看到的不一样；语言活动"虾" 话会，鼓励孩子们讲讲周末和爸爸妈妈找虾的经历，教他们说点形容虾的好听话；艺术活动手掌印画：虾宝宝里，孩子们用小手蘸上颜料印一印，再用画笔添几笔，一只只可爱的小虾就出来了；还有亲子任务海鲜市场大调查，让孩子们跟着家长去市场问问虾的价格、看看怎么区分不同的虾，把生活里的事儿变成学习的乐趣。

阶段复盘：孩子们通过摸一摸、看一看、说一说，已经对舟山常见的虾有了初步的认识，敢说话了、也会观察了。不过有些孩子对比观察的时候，还不知道该从哪儿下手，下次我们得准备专门的观察记录表，教教他们怎么有顺序地去发现不一样。

（二）探秘・玩虾 —— 嗨！虾的 N 次元

随着孩子们对虾越来越熟悉，他们的问题也越来越多了："虾的身体里面有什么呀？" "虾晒干了会变成什么样？" "为什么我们吃的虾干是咸咸的？" 针对这些问题，我们赶紧想办法支持他们继续探索。

科学活动虾的身体结构上，我们给孩子们准备了煮熟的虾，让他们自己数一数虾有几条腿、几根触须，看看虾的头、肚子、身子是怎么长的，还可以画下来；健康活动：虾的营养，我们邀请了我们班级的医生妈妈进班，给孩子们讲讲虾里面有蛋白质，吃了能长高长壮；秋游的时候，我们带着孩子们去了舟山水产码头大卖场，让他们亲眼看看虾干、鱼干是怎么制作的，还能和摊主阿姨、叔叔聊聊天，问问晒干货的小秘诀。

最让孩子们着迷的，还是晒虾干这个实践活动。我们准备了新鲜的虾、小剪刀、盘子、纱网这些材料，孩子们分成小组，一起学着洗虾、剪虾须、腌虾。可做着做着，问题就来了：老师，虾放久了会不会变臭呀？流浪猫会不会来偷吃我们的虾干？要是下雨了，虾干不就泡坏了？看着孩子们着急的样子，我们组织大家一起讨论。孩子们凭着自己的生活经验，你一句我一句出主意：“用风扇吹一吹，虾干就能快点干，就不会臭了！”“用纱网盖起来，猫就碰不到了！”“挂到房顶上呀，又高又通风，猫够不着，下雨也能及时收！”

我们特别支持孩子们的想法，赶紧联系园区的工作人员，帮忙在房顶上搭了晾晒架，还给他们准备了纱网、彩笔、硬纸板这些做防护设施的材料。孩子们分组行动：一组做纱网防护盖和 "不许偷吃" 的警示牌，一组画示意图，去找李平叔叔说清楚要把晾晒架搭在哪儿，还有一组制定虾干巡视员，负责记录虾干的颜色变深了没有、摸起来硬不硬。

阶段复盘：孩子们在动手做的过程中，对虾的认识更深入了，会一起想办法解决问题了，也知道怎么和小伙伴合作了。不过在记录实验的时候，有些孩子画的小符号别人看不懂，下次我们得好好示范，还可以让做得好的小朋友教教大家，让记录方法更规范。

（三）创造・品虾——哇！舌尖的记忆

看着自己晒的虾干慢慢变干、散发出香味，孩子们可兴奋了，围着虾干讨论：虾干好香呀，能不能分享给其他班的小朋友尝尝？顺着这个想法，我们结合幼儿园的乐乐节活动，开启了干货摊位筹备之旅。

教学活动：干货摊位价格小管家活动中，孩子们分组给虾干、自己做的海鲜手工艺品定价，学着认识1-5元的价格标签，还试着算算做这些东西花了多少成本；小摊主演练活动中，孩子们模拟售卖的场景，练习说 欢迎光临、请问你要买点什么、谢谢惠顾等这些礼貌用语；海鲜创意工坊活动中，孩子们用虾壳、彩纸做了好多漂亮的海鲜手工艺品，当成摊位上的售卖品。

乐乐节当天，孩子们自信地向家长和师介绍：“这是我们自己晒的虾干，可香了”！“虾干有营养，吃了能长高！” 热情地推销自己的产品。当收到第一笔"收入时，孩子们脸上都笑开了花，满满的自豪。同时，通过健康活动《吃虾安全》，我们还教孩子们怎么剥虾、怎么吐壳，提醒大家不能浪费粮食。

阶段复盘：孩子们在把自己的劳动成果变成商品的过程中，用到了多方面的知识，说话更清楚了，遇到问题也会想办法应对了。不过有些性格内向的孩子在售卖的时候不够主动，下次我们可以多搞几次角色扮演，让大家分享分享卖东西的小技巧，帮他们增强自信心。

四、幼儿发展与表现分析

（一）认知领域

中班孩子主要是靠具体的东西来思考问题。通过看实物、自己动手做，90% 以上的孩子都能准确说出2-3种舟山常见虾的名字和样子，能讲讲虾的身体构造、晒虾干的大致步骤，对家乡的海鲜文化也有了一点点认识。在对比观察、做小实验的时候，孩子们慢慢学会了有顺序地观察，逻辑思维能力也进步了，还会用简单的符号记录自己的发现。

（二）技能领域

孩子们的动手能力进步特别明显，洗虾、剪虾须、腌虾、做防护设施这些活儿都能熟练完成；在晒虾干、筹备摊位这些活动中，学会了和小伙伴分工合作，能认真听别人的想法，还会互相帮忙解决问题；说话表达能力也越来越好了，能清晰地讲讲自己找虾的经历、探究的发现还有卖东西的心得，礼貌用语也用得很规范。

（三）情感与社会性领域

孩子们探究的兴趣一直很高，从一开始只是看看，到后来主动提问、自己设计解决问题的方案，越来越主动地去学习；通过当虾干巡视员，孩子们慢慢有了劳动意识和责任感，知道做事要认真负责；也养成了不浪费粮食的好习惯，越来越爱吃家乡的海鲜，为自己是舟山人感到特别骄傲。

（四）个体差异表现

性格外向的孩子在和人交流、卖东西的时候特别积极，而内向的孩子更擅长观察、记录还有做手工。针对这个不一样，我们通过给孩子们分不同的任务、让小伙伴互相帮忙、一个个鼓励的方式，让每个孩子都能在自己擅长的地方发光发热。

五、课程反思与感悟

（一）亮点：践行“倾听 - 识别 - 支持 - 复盘”课程理念

1.倾听到位：全程都在认真听孩子们说什么、对什么感兴趣，把他们的真实需求当成推进课程的关键，让课程真正是为孩子们设计的。

2.识别精准：准确抓住了中班孩子的年龄特点和该学的能力，知道孩子们在不同阶段最想探究什么，给课程设计找对了方向。

3.支持有效：给孩子们准备了各种各样的资源，有实物材料、活动场地，还有家长和园区工作人员的帮忙；通过集体活动、区域游戏、实践操作等好多形式，满足孩子们的探究需求；当孩子们遇到问题时，不直接告诉他们答案，而是引导他们自己想办法、一起解决，让孩子们真正成为学习的小主人。

4.复盘及时：每个阶段结束后都认真总结，好的地方继续保持，不好的地方及时调整，让课程能跟着孩子们的节奏慢慢推进。

（二）不足

1.探究深度有待加强：有些探究活动，比如虾的生活习性，因为没有合适的场地和材料，没能让孩子们更深入地去观察体验。

2.个体支持需更精准：虽然注意到了孩子们的不一样，但对于内向的孩子怎么引导他们更敢说话、能力弱一点的孩子怎么教他们观察，还没有特别系统的办法。

3.家园协同的深度不足：有些家长在和孩子一起探究的时候，不知道该怎么引导孩子，没能很好地发挥家园一起教育的作用。

（三）后续改进

1.拓展探究资源：联系海洋馆、渔民家庭，带孩子们去看看虾是怎么养殖的，请渔民爸爸妈妈来课堂上多讲讲虾的故事，补充 "虾的生活习性" 这些内容。

2.制定个性化支持方案：给每个孩子建一个小档案，记录他们的发展情况和性格特点，针对不同的孩子准备不同的支持方法。比如给内向的孩子安排小组里的小任务，给观察能力弱的孩子准备简单好懂的观察工具。

3.加强家长指导：通过开家长沙龙、在班级群里分享的方式，跟家长讲讲以孩子为中心的教育理念，教他们怎么和孩子一起探究，经常分享课程进展和孩子们的表现，让家长能更科学地参与到课程中来。