金秋十月，是万物生长成熟的季节，也是一个多彩的季节。在《指南》中提到，“经常带幼儿接触大自然，激发其好奇心与探究欲望”，鲜艳、美丽的色彩让孩子们喜爱。十月，我们一起“趣”秋游，在秋游前我们开展了一次谈话活动，当有名幼儿提到“把（水稻）放进一个巨大的机器里面，就变成白白的了，那就是我们吃的米饭时”幼儿对于“我们吃的米饭是稻谷？”充满了惊讶，教师倾听幼儿捕捉到了有价值的问题、与幼儿对话，挖掘幼儿对此次活动的兴趣点为幼儿提供广阔的探索空间。

一、主题实施

（一）割稻前的一次谈话活动：

倾听：

教师：我们要去田园综合体秋游了，这次秋游我们还要做一件大事儿：割稻谷！

哈哈小朋友听到后，马上举着手跑过来告诉我：“老师！我和爸爸妈妈一起去割过稻谷！我看见过稻谷！我小时候去的时候水稻长得比我还要高！”

一鑫听到后，马上好奇的问道：“哈哈，你是怎么割水稻的呀，水稻长什么样的呀？”

哈哈一边点着头一边娓娓道来：“割水稻很好玩的，水稻长得可高可高了...”

“我奶奶家旁边有一大片。”

“我周末经常去田园综合体玩的时候看到过稻谷！”

“水稻是一大片一大片的金色的！和我们春游时候看到的油菜花田很像！”

“把（水稻）放进一个巨大的机器里面，就变成白白的了，那就是我们吃的米饭了。”

 “啊？难道我们吃的米饭是稻谷？”心怡露出了不可置信的表情。

大家对于水稻充满着十万个为什么，我们和水稻的故事就这么开始了......

倾听后的识别：

陈鹤琴曾说：“大自然是我们的知识宝库，是我们的活教材。”个别幼儿回忆了自己幼年时期的亲身经历，谈了谈自己对水稻的粗浅认识，他们已有的科学知识建立在已有的经验基础上，但生活在城市里的大部分幼儿式从未见到过的水稻。

在幼儿眼里，水稻是神秘的，秋天的田野也是神秘的。尤其在听到“难道我们吃的米饭是稻谷？”时，大家对水稻更加好奇。

后续支持：

教师作为整个活动的引领者，在活动前利用图片、视频的方式引导幼儿认识了水稻，孩子们针对秋游活动也做了相应的计划。教师也准备通过这次秋游开启一场自然课堂带领幼儿进行长期系统的观察与探究水稻，在问题碰撞中生发学习、充实幼儿的经验。

（二）邂逅稻田，割稻进行时

幼儿和自己的小组成员带着期待和问题一起走进田野，当这一大片稻谷真实出现在幼儿眼前时，此起彼伏的“哇”在这片稻田中回荡。

倾听实录：

幼儿1闻了闻水稻的味道，说到：“水稻的味道香香的，和饭饭味道很像”

幼儿2骄傲的说到“我现在和水稻差不多高了！我长高了！”

幼儿1和幼儿3说到：“水稻摸上去硬硬的，上面有好多一粒一粒的（麦穗）！”

“水稻地踩上去软软的，水稻地好湿呀，我感觉我的脚掉进（水里）去。”幼儿3一边说一边又踩了踩水稻田。

在幼儿的对话中，教师听到了以下几点关键信息：

倾听后的识别：

在幼儿的对话中教师发现幼儿喜欢用自己多种感官来表述水稻的特征。

在割水稻的过程中，幼儿运用嗅觉比较水稻和米饭，验证了自己的在秋游前的疑问，“难道我们吃的米饭是稻谷？”

幼儿对水稻和米饭的联系是在秋游割水稻的过程中获得的，幼儿通过感官发现了水稻与米饭之间的联系。

（三）聚焦幼儿视角，在水稻课程中遇到的问题

问题一：水稻地为什么湿湿的，我们幼儿园里的地（种植地的田）干干的，我们在幼儿园可以种出水稻吗？

问题二：稻谷怎么生了这么多宝宝（一根麦穗上为什么有这么多颗稻谷？）

问题三：我们小朋友有什么办法可以把稻谷很快的剥出来（有什么给稻谷脱壳的好办法？）

问题四：（晒谷时）我们下午去收的时候稻谷下面的布是干干的，怎么第二天早上拿出去稻谷下面的布是湿湿的。

面对这些问题，我们请孩子们大胆猜测五花八门的答案，大班幼儿已经具有了初步的科学思维，当他们有强烈的探索欲望时，教师的支持策略：

1.“半扶半放”的原则：充分挖掘家长资源的方式，让家长也参与到我们的课程活动中。

2.幼儿通过小纸条（备忘录方式）把自己的问题和猜测带回家，邀请爸爸妈妈来回应、验证、寻找正确的答案。

第二天，林焱宇在团讨活动时不仅分享的自己带回去的答案，还给大家带来了绘本《稻子，快快长大》。通过绘本进一步了解水稻从选种到收割的过程，知道水稻的种植需要用到哪些工具，需要经历什么，在原有的经验上进行梳理。

新的问题再次产生：

问题五：为什么有些故事里的稻谷是收稻机收割的，我们却是用剪刀和镰刀收割的？

针对孩子们的疑问我们展开了生成活动——收稻工具的演变。

教师解读：

（1）家园共育解答幼儿的“十万个为什么”

当班级里有一名幼儿出现问题时，其他幼儿也会效仿，纷纷提出疑问希望得到一个正确的答案，当教师无法在同一时间解决这么多问题的时，教师通过家园共育的方法保护幼儿的探索欲，让家长也直接参与到课程活动中。

在放学前，幼儿担心自己回家后忘了自己想了解的问题通过小纸片当备忘录的方式带回家时我们看到了一群有很强任务意识的小向阳。尽管有的幼儿的初次猜测是错误的，但幼儿对水稻问题有了初步大胆猜测，在家园合作进行深层次追根到底，第二天再在同伴面前勇敢表达自己的想法是整个活动最成功的一部分了。

（2）重新建构幼儿的科学概念。

当新的问题产生时，教师通过多媒体教学的方式帮助幼儿了解现代科技的发展，从一开始的犁、锄头、铁锹、钉耙变成了现在集合成一体的耕地机。从镰刀、老式脱粒机、连枷、风车演变成了现在的收稻机，新的经验帮助幼儿重新建构科学概念，拓展了他们的的思路，重新审视自己的想法同时来感受科技的进步。

（四）玩中学，共育“食”光

剥出来的大米可以做出什么美食呢？幼儿在调查表上画上了自己平时吃到的米制品美食，大家对这些美食的垂涎欲滴，于是我们组织了一场“走进米世界——米制品美食分享会”，共同感受了一场美味米制食品派对。每位幼儿在分享会上和大家介绍自己带来的美食的名字以及做法。原来一颗小小的米可以做出那么多美食：寿司、炒米、炒饭、饭团、锅巴、粽子、发糕、酒酿圆子、各类粥。“小小美食品鉴员”认真品尝了每一道美食，并在分享会结束后投票选出自己最喜欢的美食。

教师的思考：

本次活动让小朋友们享受美食的同时，也体验了分享的乐趣。在幼儿和家长共同准备美食的过程中孩子感受到了父母陪伴的快乐、亲子互动的成就感。食育活动记录着孩子们在“玩中学，学中玩”的快乐“食”光。食育活动是一次奇妙的旅行，它从一开始便唤起宝贝们的好奇心。让我们一起期待下一次的美食之旅吧！

在整个“遇稻一粒米”主题的最后，我们通过制作“米布丁”收尾，每个小向阳参与到了米布丁的制作过程。“米布丁甜甜的，比牛奶更好喝！比米饭更好吃！”米布丁真是太美味啦！在制作过程中通过亲身体验、感知；相互配合；集体分享自己和小伙伴们的劳动成果是多么有成就的事情啊！

六、主题反思：

教师在此次主题活动中不间断的关注和倾听，捕捉有价值的问题，追随记录了孩子整个的行动。

教师将捕捉到的问题点梳理统整，发现幼儿对水稻的生长、种植过程以及怎么把稻谷变成米这几方面有巨大的探索兴趣。由此重新建构了班级活动的目标、内容和实施路径，为开展班本项目活动奠定了良好的基础。

在实施的过程中教师做到了放手,不主导,不包办代替，始终以陪伴者的角色，适时的以开放性的提问，激发了儿童坚持去解决问题的欲望和行动。幼儿不仅获得了一些水稻的信息以及答案，更重要的是学会了一种科学的思维方式、一种打破砂锅问到底的科学精神，在他们的身上我们看到了幼儿的科学潜能，一种执着努力中透出的纯真可爱，教师也在此次活动感到快乐和由衷的职业幸福感!