一、首先请我们保健主任宋老师来介绍我园膳食的管理情况。

1、幼儿膳食定点采购，每次到货都要进行查验。

2、阳光厨房监控湿度。

3、食堂监督局每学期的常规检查和不定期抽查，目前我们两个园区餐饮等级都是A级。

二、保健医生对2月份食谱进行营养分析

两园区保健医生就开学初的幼儿营养分析反馈

桂花城园区——99.01%   万阳园区——99.12%

随后，保健老师进行了分析：蛋白质占比合理，脂肪占比合理，碳水化合物占比合理；但因为热量总绝对量偏多，其中：蛋白质和脂肪偏多，碳水化合物偏多；各类食物都需减少些。另：蛋白质中，优质蛋白(豆类+动物类)比例合理；动物脂肪在脂肪中比例合理。

三、教职工对幼儿园各园区本月份幼儿和教师膳食情况进行反馈

家长代表反馈了菜品丰富有营养，孩子回家说很爱吃，教师代表反馈小班蔬菜太熟不好看，中班有时肉不够吃适当加量。

四、春季特色菜分享与讨论

大家共同探讨得出的春季特色菜:豆沙青团、万年青焖肉、红枣枸杞汤等

五、保健主管进行会议总结